|
|
Aal Met Stroop
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aal, 100 gr. boter, 2 eetl. stroop, 1/2 theel. zout, 1 dl. water
Voorbereiding:
Stroop het vel van de aal, was het grondig en snijd het in moten van 1 vinger lang
Bereidingswijze:
Zet de moten rechtop in de pan met boter, strooi het zout er over en doe het water erbij, breng alles aan de kook en draai dan het vuur laag, laat het water verdampen en bak de moten aal in de boter bijna gaar, doe dan de stroop er over en laat alles op zeer laag vuur gaar worden.
|
|
|